Dónde comer Nécora Gallega

Dónde comer Nécora Gallega

Las nécoras o andaricas es un pequeño crustáceo de carne muy sabrosa. Es una especie de cangrejo de mar que procede del Cantábrico y del Océano Atlántico, por el frío de sus aguas y la batiente de las olas, algo que consigue que la nécora tenga un fuerte y fresco...
Dónde comer Bogavante Gallego

Dónde comer Bogavante Gallego

El marisco fresco es una auténtica joya y el bogavante gallego, también conocido como Lubrigante, Bugre o Abacanto no podía ser menos. El bogavante es un crustáceo marino similar a la langosta en aspecto, que esta delicioso, su carne es muy apreciada y es un verdadero...
Temporada de Xouba y Sardina

Temporada de Xouba y Sardina

“Por San Xoán a sardiña pinga o pan”. Empieza la temporada de Sardinas y Xoubas.Las sardinas son un pescado sano, rico y barato, que vivió épocas de poca fama y fue sinónimo de pobreza, pero ya paso esas ideas y resurge con fuerza en muchos restaurantes.Aunque quizá...
¿Dónde comer caza en Galicia?

¿Dónde comer caza en Galicia?

Desde finales de este mes de octubre hasta finales de enero empieza oficialmente la temporada de caza gallega del jabalí, la perdiz y el conejo. En Cierto Blanco contamos con un arte culinario de lo más desarrollado para servir auténticos manjares con estos tres tipos de carne, a continuación, os dejamos una serie de degustaciones marca de la casa

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